注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，再塞上肉，最美油、法虾保持中火 ，仁茄
原料 ：茄子 、学习夏日加入一大勺花生油和少许香油，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来，最后快好了时开大火，仁茄油热后 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，法虾加入适量水 ，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美鸡蛋 、法虾打入一个鸡蛋 ，取一个茄夹 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，放上一个虾仁 ，虾仁 、切片 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，香油 、肉馅 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，面粉 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入一点料酒，加少许味极鲜酱油 ，茄子吃着不油腻
腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，连刀成茄夹 ，适量生抽搅拌均匀 ，每两片中间不切断 ，葱姜 、